Das vollständige Buffet entdecken + Unser Silvesterbuffet Vorspeisen & Live-Stationen Austern-Bar Frisch geöffnete Austern für einen besonderen Auftakt. Zwei Austern pro Gast sind enthalten. Schinkenstation Fein aufgeschnittener luftgetrockneter Schinken, begleitet von Oliven und Focaccia. Vom Vorspeisenbuffet Mediterrane Gemüse-Antipasti Roastbeef-Tramezzini mit Remoulade Cremige Kürbissuppe Gebeizter Lachs, auf einer eindrucksvollen Platte mit Kopf und Schwanz präsentiert Vitello tonnato – zartes Kalbfleisch mit feiner Thunfischcreme Blini mit Kaviar – ein Stück pro Gast Couscous Parmigiana di Melanzane – italienischer Auberginenauflauf mit Tomate und Käse Salat-Bar zur Selbstbedienung Wildkräutersalat und Rucola mit Kirschtomaten, Gurken, Paprika und Karotten. Dazu Oliven, Feta, Croûtons und Parmesan sowie Balsamico- und Joghurtdressing, Zitrone und Olivenöl. Hauptgerichte & Live-Stationen Trüffelpasta aus dem Parmesanlaib Duftende Pasta, direkt im Parmesanlaib geschwenkt und frisch für Sie serviert. Roastbeef-Tranchierstation Roastbeef am Stück, vor Ihren Augen aufgeschnitten und mit kräftiger Jus begleitet. Vom Hauptgangbuffet Barramundi Rinderragout Lasagne Unsere Beilagen Gebratenes gemischtes Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin, Jasminreis, Belugalinsen und Rosenkohl. Dessert & Käse Crème brûlée – live karamellisiert Feine Creme mit einer goldenen Zuckerkruste, die direkt vor Ihnen karamellisiert wird. Cannoli-Bar Knusprige sizilianische Cannoli, an unserer Station frisch mit Ricottacreme gefüllt. Schokobrunnen & Käseplatte Fließende Schokolade und eine Auswahl verschiedener Käsesorten runden das Buffet ab.